12 Novembre 2018
Capsule 100% Arabica: un’intensa esperienza di gusto
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Un caffè 100% Arabica è più rotondo, morbido e cremoso di un caffè con un’alta percentuale di Robusta.
Arabica e Robusta sono le principali tipologie di caffè nel mondo, spesso in percentuali diverse per convenienza del produttore o per una semplice questione di gusto. Anche se nelle case degli italiani esiste una maggioranza di miscele in prevalenza Arabica, non è facile trovare capsule 100% Arabica di alta qualità.
Arabica e Robusta
Nell’immaginario collettivo la dicitura Arabica 100% è sinonimo di qualità. È vero ma non del tutto: delle capsule 100% Arabica hanno caratteristiche molto apprezzate dagli amanti del caffè, come ad esempio una naturale dolcezza e una maggiore finezza aromatica, ma è indicativamente una questione di gusto; ad alcuni piace di più bere caffè prevalentemente Robusta, dal carattere intenso, astringente e legnoso.
Origine e produzione delle capsule 100% Arabica
L’Arabica è la specie più diffusa, tra le piante di caffè: cresce tra i 600 e 2.000 metri di altitudine e i chicchi sono più delicatamente allungati; l’Arabica cresce meglio in terreni ricchi di minerali, soprattutto se di origine vulcanica. La quantità di oli è maggiore, rispetto ai chicchi di Robusta, e questo conferisce all’aroma finale unabuona cremosità e un aroma meno amaro al palato.
Per arrivare a produrre capsule 100% Arabica di alta qualità è necessario curare l’intero processo dalla raccolta alla macinatura: la raccolta a mano preserva la delicatezza dell’Arabica, i semi si possono estrarre dai frutti in 2 modi: essiccandoli o lavandoli. Nel primo caso i chicchi possono stare anche 20 giorni al sole, oppure essere spolpati e inseriti in vasche piene d’acqua, e successivamente liberati automaticamente dalla membrana che li avvolge.
Le nostre capsule
Noi di King Cup realizziamo capsule 100% Arabica partendo solo dalle migliori materie prime; le certificazioni internazionali, tra cui Fairtrade, che significa prezzi più equi e migliori condizioni di vita e di lavoro per chi coltiva questo gioiello della natura. Fairtrade infatti riconosce alle cooperative di produttori, oltre a un prezzo giusto per il loro caffè, un Premio aggiuntivo in denaro che possono investire in formazione, infrastrutture, scuole, ambulatori e progetti a favore di tutta la comunità.
Per le nostre capsule 100% Arabica utilizziamo capsuleVinçotte OK: 100% biodegradabili e salva aroma, la cui carta dell’astuccio è certificata FSC, che ne indica la provenienza da foreste gestite in maniera ecosostenibile. Inoltre, le nostre capsule 100% Arabica sono compatibili con tutte le macchine Nespresso.
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